门店5783家营收逾11亿…“杨国福”冲刺“麻辣烫第一股”食品安全问题是道绕不过去的坎—麻辣烫门店

  数据显示,截至2021年底,成立于2008年的张亮麻辣烫拥有连锁门店数量超过5800家,与杨国福麻辣烫不相上下。不过,

  2019年来,杨国福麻辣烫的加盟网络发展迅速,即使是在2020年以来的新冠疫情中,也没有挡住公司线下加盟店扩张的脚步。

  2月22日,上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司(简称:杨国福麻辣烫或公司)向港交所递交了主板上市申请,向“麻辣烫第一股”发起冲击。

  2017年3月,记者注意到,有媒体曝光,近几年来,杨国福麻辣烫接连曝出食品安全方面的负面新闻,对其品牌形象造成了不小的打击。杨国福麻辣烫在某外卖平台上的门店中,有20!

  招股书显示,向加盟商销售货品是杨国福麻辣烫主要的收入来源。 2019年、2020年、2021年前三季度,公司的加盟费及系统维护费收入分别为5841.6万元、5543.6万元和3873.8万元,分别只占各期总收入的4.9%、5%和3.3%;向加盟商销售食材、调味品等货品的收入则分别达到9.77亿元、10亿元和10.58亿元,分别占到各期总收入的82.7%、89.8%和90.9%。

  截至2019年底,公司拥有4721家门店,2020年底增至5253家。截至2021年9月30日,公司旗下门店数量达到5783家。与此同时,公司盈利能力保持稳健。2019年、2020年、2021年前三季度,营收分别为11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元,净利润分别为1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元。

  2003年,杨国福夫妇在哈尔滨开设了第一家以“杨记麻辣烫”品牌命名的自营麻辣烫餐厅。2007年,“杨记麻辣烫”正式更名“杨国福麻辣烫”,并成功注册商标。2008年底,杨国福麻辣烫门店已扩展到黑龙江全省,店铺数量突破300家,开始省外加盟。2014年,公司的加盟网络已覆盖中国北部及中部,加盟餐厅的数量超过2300家。2015年,杨国福麻辣烫将集团总部从哈尔滨迁至上海。

  杨国福麻辣烫创立于2003年,截至2021年9月30日,其品牌旗下共有5783家门店,营收突破11亿元,毛利突破3亿元。相关数据显示,截至2020年12月31日,按当年度或商品交易总额以及门店数量分别计算,杨国福麻辣烫在中国的中式快餐市场和麻辣烫市场中均排名第一。

  张亮麻辣烫采用的是外采经营模式,没有建立自己的供应链,收入主要来自加盟费。而杨国福麻辣烫自2010年起,通过与供货商开展战略合作,逐步建立起了自己的供应链体系,向加盟商配送调味料与主要常温食材。2015年,公司建立了自有研发及制造中心四川杨国福,统一供应自营及加盟门店的调味料等若干产品。

  记者注意到,在加盟店数量快速增长同时,杨国福麻辣烫最近几年接连曝出多起有关食品安全和门店管理的负面新闻,为其品牌形象蒙上了一层阴影。

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