神州天立教育集团创办于2002年,集团总部位于中国西南重镇——成都,办学业绩享誉全川,旗下现有泸州天立学校(初、高中)、泸州天立国际小学、泸州天立文化艺术培训学校、泸州天立学校附属幼儿园、宜宾天立国际
8、为了提升食堂的品质和师生满意度,每日及时总结,定期召开厨房会议,并向团餐主管提出合理化建议,保证食堂工作的顺利进行和拓展。
2.至少具有2年以上大型学校食堂厨师长相关岗位工作经历或团餐厨师长2年以上的工作经历,管理过20人以上的厨师团队;
对于食堂使用的蔬菜、肉类、粮油以及其他食材严格把关,避免不合格产品进入食堂。
日常严格执行操作规范,严防机械安全事故的发生;6、加强厨房设备设施的管理,
1、定期根据当地当季原材料研发新菜品,菜品设计需符合不同学龄段的营养需求、市场原材料价格定位及当地师生的饮食习惯;
每日菜单原辅料的采购计划,做到合理采购,有效成本控制并知晓各类营业指标情况;
并随时对冰柜、冻库及仓储的各类原材料不定期抽查检验,避免出现过期变质食品,时刻贯彻《食品卫生安全法》的有效执行,防止发生食物中毒事件,保证师生的用餐安全;