重庆厨师长行政总厨招聘

  获得中、高级中式烹调师优先;专业技能熟练,厨师长(储备)¥4.5~5.5K/月渝北区-冉家坝经验2年30天前岗位职责:1、具备5年以上中餐厨师经验,

  1.负责后厨日常管理及人员安排2.把控综合毛利及成本的分析3.检查每日的备货情况确保每日出品量4.根据QSC提升内部的管理水平5.后厨安全管理6.每日进行收验货的把关对接供应商沟通质量等问题7.督促洗碗工的工作质量8.定期对部门员工进行带训工作原标题:《火锅店厨师长》薪资范围:5000-8000元/月发薪日:15日底薪:5500元/月社保类型:五险提成方式:销售额提成;奖金补贴:绩效奖金·全勤奖·工龄奖

  1、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

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  重庆两江新区上林幼儿园51-100人 民营 教育培训回复率80%

  2、对食品安全、人员管理、成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。重庆渝线人 民营 食品/饮料/烟酒/日化回复率80%

  技能要求:火锅,厨师证,成本控制,原料采购岗位职责:1、负责门店后厨管理、菜品研发、品质管理和后厨日常营运工作;2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。3、根据公司的经营目标,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。4、协调厨房内部及与其它部门之间的关系,根据厨师的能力与技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。5、对厨房的设备进行科学管理与合理运用,并编制厨房工作时间表,检查对员工的考勤考核定期听取工作汇报,及时处理工作中的问题。6、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见,检查厨房食品及环境卫生状况,及时安排解决发现的问题。职位招聘1人

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