国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》。《纲要》指出，我国要确保谷物基本自给、口粮绝对安全。纲要同时明确了食物消费量目标，到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、肉类29公斤、水果60公斤。
随着消费者健康意识及收入水平的提高，广大消费者对果蔬的品种、新鲜程度、安全性以及优质果蔬购买环境需求日益增大，而小商贩和传统果蔬店都难以满足，因此果蔬经销以品牌连锁店的方式才能够得到消费者的认可，这是果品销售市场目前的发展趋势。
适时开展营养改善条例的立法工作。开展全国居民营养与基本健康监测工作，提倡健康生活方式，我国将加强对居民食物与营养的指导，《纲要》要求，树立科学饮食理念。发布适宜不同人群特点的膳食指南，为了实现上述目标，引导居民改善食物与营养状况。抓紧进行食物与营养相关法律法规的研究工作，依法规范食物生产经营活动，开展专项治理整顿。研究设立公众“营养日”。定期在商场、超市、车站、机场等人流集中地发放；
进行食物消费调查，针对食物与营养的突出问题，强化地方人民政府的食物安全责任；提高全民营养意识，要全面落实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制，定期发布中国居民食物消费与营养健康状况报告。
民以食为天，果蔬是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必须品。随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变。安全、健康和购买便利将成为国人选择果品时最重要的参考指标。水果和蔬菜作为健康消费食品将会在整个食物消费中的比重不断提高，总体需求不断增长。
针对一般消费群体而言，主要的果蔬消费途径是集市果蔬摊（菜市场、街道流动小贩），他们往往选
另一方面，目前果蔬超市行业在市场上已经处于饱和状态，他们没有明确的经营理念，处于行业低迷阶段，并缺乏具有号召力的品牌，所以，我们在产品品质及服务理念上应具有绝对性优势，并开创新的服务模式，在这样的基础上打造行业代表性的品牌，这对于提高市场占有率具有很好的推动作用。连锁运营的模式能够降低风险，实现共赢，抢占市场，迅速发展。
随着人民生活水平显着提高，果蔬正逐渐成为人们生活的必需品。近些年我国果蔬消费持续增长并呈现出以下特征：一是消费总量稳步增长。二是随着国民生活方式的变化，快捷方便的购买健康果蔬将成为果蔬消费的主需求。这些形势都为果蔬便利店的发展提供了有利条件。
国内不少公司适时抓住这一商机，从沿街散卖、超市零售的传统果蔬营销模式中转而开拓出以果蔬专卖连锁的方式，打造出自己的连锁品牌。它的出现能够满足消费者对商品低价、便利、时尚、诚信、高品质的需求，能够与当前综合性超市和水果摊的形式形成竞争，并具备较多优势，可望形成一种主流的消费模式。
无论是国家还是地方政策都为了国民饮食结构的合理性和健康性制定出一系列鼓励政策，因此，从事健康、绿色水果蔬菜销售的本项目具有政策优先性，利于项目扩大运营。